Proteínas alternativas

A empreendedora Jennifer O'Brien - fundadora e CEO da startup de frutos do mar alternativos Sea & Believe - uniu-se à cientista pioneira de algas marinhas Dra. Maeve Edwards em um projeto piloto para cultivar a alga vermelha irlandesa nativa Palmaria p…

A Rural Aquaculture Development (RAD) desenvolveu um modelo inovador para cultivar e vender sua própria tilápia e para apoiar o setor de aquicultura local, em uma tentativa de melhorar os meios de subsistência dos pequenos proprietários no oeste de Uganda.

O uso de ingredientes de ração aquática à base de insetos - e, possivelmente, a diversificação para a criação de insetos em si - poderia oferecer oportunidades valiosas para os produtores de aquicultura de pequena escala da Índia.

A Houdek, anteriormente conhecida como Prairie Aquatech, está melhorando a digestibilidade e a sustentabilidade do farelo de soja para apoiar o suprimento limitado de farinha de peixe do setor de ração aquática.

Embora alguns analistas achem que a bolha da agricultura vertical tenha estourado, a produtora de larvas de farinha Beta Hatch, dos EUA, acredita que há espaço para uma abordagem mais sutil da produção interna de insetos.

Kwame David Adade assumiu a Windmill Farms - uma fazenda de bagres e tilápias em Gana - de seu pai há quatro anos e, desde então, fez algumas descobertas interessantes, especialmente na formulação de rações.

Peter Green, founder of Paxtier – an algae tech innovation newsletter and community – shares his thoughts on the sector’s most promising startups and some of the key emerging trends.

Felix Collins, founder and managing director of Full Circle Biotechnology, believes that the company’s super-intensive “Black Box” – which is designed to produce 6,000 tonnes of insect and microbial protein with only a 1,500 m2 footprint – will dramatically re…

Alternative proteins are often cited as being better – environmentally, ethically and nutritionally – than farmed seafoods, but the reality is much more complex and far less clear-cut than some alt-protein evangelists realise.