A startup alemã pretende vender seus primeiros produtos em Cingapura e depois nos EUA © Wim Jansen
A empresa sediada em Berlim usará o financiamento mais recente para tentar obter a aprovação regulatória de seus primeiros produtos, além de expandir seu trabalho de pesquisa e iniciar a produção piloto, disse em um comunicado à imprensa.
O foco principal será em produtos híbridos, como almôndegas e dedos de peixe feitos de células de peixe cultivadas em fermentadores.
A empresa pretende fazer o lançamento em Cingapura, o primeiro país do mundo a aprovar carne cultivada em laboratório. Ela também está de olho no mercado dos EUA, depois das recentes aprovações do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e da Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) para as startups de proteína cultivada Good Meat e Upside Foods.
A Bluu está atualmente se preparando para abrir sua planta de produção piloto, que permitirá à empresa passar da escala de laboratório para a produção em fermentadores maiores, de até 500 litros.
A Bluu usa atualmente linhas celulares de salmão do Atlântico, truta arco-íris e carpa comum e produziu filés e almôndegas de peixe, além de protótipos de sashimi de salmão.
O financiamento da Série A foi liderado pela Sparkfood, uma subsidiária do grupo empresarial multinacional Sonae, com sede em Portugal, e pela LBBW VC.
O cofundador e executivo-chefe da empresa, Dr. Sebastian Rakers, disse que o novo aumento: "Destaca o sólido desenvolvimento científico que a Bluu Seafood e nossa excelente equipe realizaram até agora. Juntamente com nossa sólida base de investidores internacionais, podemos iniciar o próximo estágio de desenvolvimento e levar nossos primeiros produtos ao mercado"
