Termaat apresentou esses números no recente Shrimp Summit do The Centre for Sustainable Seafood, realizado em Chennai. E, após o evento, descreveu como chegou a suas conclusões ao The Fish Site.
"Outras partes baseiam suas previsões em resultados de pesquisas ou volumes de exportação, mas o que estamos fazendo é um pouco mais orientado por dados: não apenas analisando os dados de exportação, mas também convertendo-os em equivalente de camarão vivo para dar uma visão melhor do que os dados de exportação realmente significam. Também estamos analisando as vendas de ração, que também mostram tendências sobre o que realmente está acontecendo - incluindo camarões que estão sendo produzidos para o consumo doméstico", explica ele.
"Também estamos observando a dinâmica do mercado - observamos como os mercados estão mudando e quais países podem atender a essas demandas", acrescenta ele.
Embora alguns analistas tenham previsto que a produção no Equador diminuirá este ano, Termaat espera que ela continue a crescer, embora a uma taxa menor do que os 15% que alcançou em 2022 e 2023.
É um país que Termaat conhece em primeira mão: após seu mestrado em Wageningen, ele passou um ano trabalhando como coordenador de projetos com o Grupo Almar - um dos maiores produtores de camarão do Equador, que cultiva em 6.000 hectares e tem seu próprio incubatório.
"Vemos um crescimento de um dígito alto este ano e uma retomada em 2025, já que a consolidação lhes dará maior capacidade de crescimento, enquanto o mercado tem a demanda", ressalta ele.
Por outro lado, ele espera que a produção chinesa diminua.
"Eles são um grande produtor, mas também são um grande importador e têm enfrentado muitas dificuldades com o lado da produção - seu custo de produção é bastante alto. Além disso, embora sua produção doméstica fosse tradicionalmente vista como superior, os consumidores estão cada vez mais impressionados com o camarão importado do Equador, que é muito mais barato e agora é visto como igualmente bom", observa ele.
Barreiras comerciais
Entretanto, de acordo com Termaat, o impacto exato das taxas antidumping e compensatórias impostas pelos EUA, que os exportadores de camarão do Equador e da Indonésia estão enfrentando agora, ainda é desconhecido - até porque os níveis mudaram várias vezes.
"As taxas foram inicialmente definidas como um número preliminar, mas os números preliminares, especialmente para Santa Priscilla [o maior produtor de camarão do mundo] no Equador, foram ajustados para baixo. Ainda temos que esperar pelas decisões finais sobre os impostos em outubro - que determinarão quanto as empresas realmente pagarão - e provavelmente não devemos dar muito valor aos números que vemos neste momento", ele aconselha.
No entanto, Termaat espera que eles não sejam pesados o suficiente para incentivar os exportadores desses países a ignorar um de seus mercados mais lucrativos.
"A Índia está na lista antidumping, o que significa que os importadores têm que pagar um depósito em dinheiro por mais tempo, mas nada mudou realmente - eles ainda estão importando e a demanda ainda está lá. E se grandes empresas, como a Santa Priscilla, tiverem que pagar apenas 3% de direitos compensatórios, não acho que isso mudará muito o preço ou a demanda", reflete ele
Esta é uma crença que Termaat apóia com números.
"Observando os números de exportação dos países produtores de camarão - especialmente do Equador - as importações de camarão para os EUA em junho parecem estar subindo novamente", observa ele.
A Kontali espera que a produção equatoriana de camarão aumente em cerca de 10% este ano em comparação com 2023 © Erwin Termaat
Por que os preços de varejo do camarão não estão caindo
Outro tópico que Termaat abordou em sua palestra foi relacionado ao motivo pelo qual os consumidores ainda não se beneficiaram de uma redução nos preços na porteira da fazenda - algo pelo qual os varejistas têm sido amplamente criticados.
"Nossa pesquisa mostra que os custos em toda a cadeia de suprimentos, incluindo a logística, aumentaram de 60 a 70% desde 2018, enquanto os preços de varejo aumentaram de 30 a 40%. Isso significa que o lado dos custos aumentou mais do que o preço de varejo, o que levanta a questão de saber se ainda são os varejistas que estão ficando com a maior margem ou se os custos estão perdidos em algum outro lugar da cadeia", observa ele.
De qualquer forma, ele não se importa com o fato de que os custos de logística tenham aumentado
De qualquer forma, ele concorda que foram os criadores de camarão - e os consumidores - que passaram pelos momentos mais difíceis nos últimos anos, sugerindo que os participantes do meio da cadeia de valor foram os que menos sofreram.
É por isso que os produtores mais integrados verticalmente do Equador sofreram menos do que as empresas que estão apenas produzindo camarão, explica Termaat.
© Erwin Termaat
Tendências e desenvolvimentos
Em relação ao futuro, Termaat não espera nenhuma melhora significativa nos preços de porta de fazenda em um futuro próximo, citando-o como "um novo normal com o qual os agricultores têm que lidar".
No entanto, em uma nota mais positiva, ele acredita que a crescente gama de tecnologias para ajudar os agricultores está se tornando cada vez mais acessível e, portanto, deve ser cada vez mais capaz de ajudar os produtores de menor escala a melhorar a eficiência e reduzir os custos de produção.
Ele viu os benefícios dessas tecnologias - e práticas de gerenciamento - em primeira mão enquanto estava na Almar.
"Tudo, desde alimentadores automáticos, aeração, alimentação acústica e otimização das densidades de estocagem para a sua própria situação, não apenas buscando a maior densidade de estocagem possível, mas também levando em conta o controle de doenças em relação às densidades de estocagem", explica ele.
"Quando a tecnologia permitir que as fazendas sejam gerenciadas de uma maneira melhor, isso será muito benéfico para o setor", acrescenta ele.
As perspectivas para a Índia
O Shrimp Summit ofereceu aos participantes a oportunidade de visitar fazendas e hospitais, bem como medir a temperatura da cadeia de valor mais ampla do camarão do país anfitrião, e Termaat voltou com uma impressão bastante positiva.
"O que eles precisam é de um mercado para comprar seus camarões e também para aumentar a eficiência de sua própria produção. É uma tarefa difícil para eles, mas o interessante que tirei da cúpula foram todas as inovações tecnológicas que estão sendo desenvolvidas - oferecendo esperança, mesmo para os pequenos agricultores. Combinado com todos os esforços feitos para a comercialização de camarão na Índia, acho que há uma perspectiva positiva para o setor lá", conclui
