Shrimp stats and stories

A produção global de camarão está prevista para atingir 5,7 milhões de toneladas este ano e 6,1 milhões no próximo - acima dos 5,4 milhões em 2023 - de acordo com Erwin Termaat, analista de camarão da Kontali.

Com quase 30 países e 10 espécies de camarão especialmente populares, uma olhada no mercado europeu de camarão oferece uma visão fascinante das diferenças culturais e culinárias em todo o continente.

O camarão tigre preto está experimentando uma espécie de renascimento, especialmente na Índia e na China, mas especialistas como a analista da Kontali, Ida Skancke, e o principal criador de camarão indiano, Dr. Manoj Sharma, observam que os produtores seriam t…

O acesso à análise de dados de qualidade provou ser de grande ajuda para vários participantes do setor de salmão, mas, dada a natureza volátil e fragmentada do setor de camarão, a previsão das colheitas de camarão sempre foi vista como notoriamente difícil.