Embora a produção de aquicultura esteja se tornando a contribuição mais rápida para o setor de alimentos, o Caribe tem apresentado um crescimento mais lento e responde por menos de 1% da produção global de aquicultura.
A Dra. Stacey Williams recebeu US$ 10 milhões para ajudar a restaurar os recifes de coral em Porto Rico com a ajuda de ouriços-do-mar e caranguejos herbívoros cultivados.
