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Estudo da F3 questiona o valor da farinha de krill em rações para salmão

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Um novo estudo sugere que a inclusão de farinha de krill nas rações do salmão do Atlântico não melhora as taxas de crescimento ou sobrevivência quando a farinha de aves também está presente nas dietas.

A farinha e o óleo de krill são comercializados como tendo grandes benefícios para a saúde e o crescimento quando incluídos nas rações aquáticas

No entanto, há uma preocupação crescente de que a pesca de krill possa estar prejudicando ecossistemas marinhos preciosos

O estudo, cujos resultados foram publicados na revista Fishes, foi projetado para avaliar vários palatabilizantes de ração aquática, como parte do

Para determinar os efeitos da farinha de krill no crescimento do salmão do Atlântico, os pesquisadores testaram vários níveis de inclusão (0%, 2,5%, 5%) durante um teste de alimentação de 90 dias em pós-salmões, usando rações à base de plantas e animais que não continham farinha e óleo de peixe. Eles descobriram que a farinha de krill não teve efeito sobre o crescimento ou o consumo de ração nas dietas de origem animal, indicando que o krill não é benéfico quando a farinha de aves está presente na dieta.

"Essas descobertas levantam questões importantes sobre a necessidade da pesca de krill na Antártica para abastecer o setor de ração aquática, dado o papel desproporcional que esses minúsculos crustáceos desempenham na manutenção de um dos ecossistemas mais frágeis do nosso planeta", disse o professor Kevin Fitzsimmons, da Universidade do Arizona, presidente do F3 - Future of Fish Feed. "Os resultados de nosso último concurso podem revelar em breve que já existem muitos substitutos excelentes para o krill no mercado."

Em um estudo de acompanhamento sobre atributos de qualidade e sabor, também publicado na, os pesquisadores descobriram que a substituição completa da farinha e do óleo de peixe em rações para salmão do Atlântico teve impacto limitado sobre os atributos de qualidade e palatabilidade dos filés para os consumidores.

À medida que a pesca industrial de krill na Antártica aumenta constantemente a produção, a pesquisa científica mostra um declínio acentuado nas populações de krill como resultado da pesca excessiva regional e das mudanças no ecossistema induzidas pelo clima. Além disso, uma grande variedade de vida marinha, desde baleias e aves marinhas até peixes e lulas comercialmente importantes, depende desses minúsculos crustáceos semelhantes a camarões, que estão na base da cadeia alimentar marinha como fonte primária de alimento. O krill também remove o dióxido de carbono da atmosfera.

O teste de alimentação do salmão do Atlântico foi realizado no Centro Experimental Acuícola da Vitapro no Chile.

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