A MicroBioGen acredita que a levedura Saccharomyces cerevisiae pode ser usada como substituto da farinha de peixe em rações aquáticas
O CEO da MicroBioGen, Geoff Bell, discutirá como a inovadora tecnologia de plataforma de levedura da empresa, baseada no aprimoramento das capacidades industriais da levedura Saccharomyces cerevisiae, pode transformar resíduos industriais e fluxos secundários em valiosa proteína unicelular (SCP), otimizada como substituto da farinha de peixe. Bell fará uma apresentação no primeiro dia da Aqua Farm 2024 na sessão de Proteínas Alternativas Inovadoras e participará do painel de discussão subsequente.
Depois de seu sucesso inaugural no ano passado, a Aqua Farm reúne profissionais do setor de aquicultura, acadêmicos importantes, cientistas, agricultores e formuladores de políticas de todo o mundo para uma conferência de três dias na Austrália. Ela oferece uma plataforma para discutir as preocupações enfrentadas pela aquicultura, facilitar a colaboração e conferir as últimas descobertas, tendências e tecnologias do setor. O evento deste ano será realizado de 15 a 17 de maio em Surfers Paradise, Queensland.
Como a demanda global por proteína continua a aumentar, o mesmo acontece com a demanda por peixes. Com o declínio dos estoques de peixes selvagens, a aquicultura está se expandindo para preencher essa lacuna. As rações aquáticas atuais dependem muito da farinha de peixe como principal componente proteico. No entanto, a farinha de peixe como ingrediente da ração aquática é insustentável, e há uma necessidade de substitutos proteicos mais ecológicos que tenham valor nutricional comparável.
A MicroBioGen afirma que sua tecnologia de levedura não transgênica oferece uma solução inovadora para a transformação de resíduos industriais em larga escala e fluxos secundários em proteínas sustentáveis e de alta qualidade. Essa tecnologia aproveita produtos residuais, como glicerol, ácidos orgânicos e açúcares residuais da produção de etanol e biodiesel, bem como lactose do processamento de laticínios, para produzir proteína biodisponível para peixes e rações animais, promovendo assim a sustentabilidade ambiental e a eficiência econômica na aquicultura.
Ao desenvolver uma alternativa SCP rica em proteínas para a farinha de peixe que pode ser produzida a partir de resíduos abundantes, o avanço da MicroBioGen oferece uma solução econômica e escalável para fortificar as rações aquáticas com proteínas de alta qualidade e de origem sustentável. Os benefícios adicionais incluem um perfil equilibrado de aminoácidos e níveis mais altos de enzimas naturais e benéficas que ajudam na absorção de nutrientes.
Como Bell reflete em um comunicado à imprensa: "Há quase duas décadas, a MicroBioGen desenvolve tecnologia de levedura para fins industriais com o objetivo de melhorar a eficiência, a economia e a sustentabilidade dos processos de nossos parceiros e de seus clientes. Aqui, possibilitamos a transformação do que antes era um resíduo de valor baixo e negativo em uma proteína de alta qualidade que pode servir como substituto da farinha de peixe. Em resumo, ajudamos os setores globais a fazer mais com menos, de forma mais eficiente e sustentável.
"Estamos entusiasmados com o desenvolvimento de oportunidades para rações alternativas para peixes e com o aproveitamento da mesma 'Inovação em Levedura como Serviço' líder do setor que oferecemos aos nossos parceiros globais em vários setores. Nossa tecnologia já foi implantada em outros setores, como o de biocombustíveis. Estamos ansiosos para trabalhar com novos parceiros para criar um ingrediente proteico econômico e de alta margem de lucro para ração aquática que possa ser produzido em escala."
