A Akaroa King Salmon está adotando o novo programa de ração para se alinhar aos seus valores de produção sustentável © Akaroa King Salmon/BioMar
O programa de ração Blue Impact da BioMar, por meio do qual a empresa pretende reduzir a dependência do setor de rações aquáticas em relação à pesca de captura selvagem, usa ingredientes alternativos como óleos de algas, aparas de peixe e farinha de insetos para substituir os ingredientes tradicionais.
Akaroa Salmon, uma parceria que inclui Ngāti Porou, Ōnuku Runanga - os mana moana (ou guardiões) do Akaroa Harbour - e a família Bates fundadora, foi uma das primeiras a adotar essa tecnologia. A parceria testou o uso de óleos de algas em rações aquáticas, obtendo resultados notáveis que os levaram a ganhar o prêmio NZ "Future Adaptation" em 2023.
"Quando comecei a cultivar salmão em Akaroa Harbour, há quase quatro décadas, os ingredientes da ração dependiam essencialmente de peixes selvagens capturados como matéria-prima, e alimentávamos até 3 kg de peixes selvagens para cultivar 1 kg de salmão de viveiro. Claramente, essa não era uma prática sustentável", disse Duncan Bates, fundador da Akaroa King Salmon, em um comunicado à imprensa.
"Com a introdução do Blue Impact, a Akaroa King Salmon iniciou nossa jornada para se tornar uma produtora de proteína de peixe positiva, muito distante daqueles dias de muito tempo atrás e uma prova de nossa aspiração contínua de nos tornarmos uma produtora de alimentos realmente sustentável. Estou particularmente entusiasmado com o uso de novos ingredientes, como a farinha de insetos, utilizando fluxos de resíduos que antes iam para aterros sanitários", acrescentou
O programa de rações Blue Impact se baseia no uso de três parâmetros principais para avaliar o impacto de uma ração: índice de dependência de peixes forrageiros, porcentagem de matérias-primas circulares e restauradoras e pegada de carbono. Esse conceito exige a utilização de ingredientes inovadores, como farinha de insetos, produtos agrícolas regenerativos e aparas do processamento de frutos do mar em níveis crescentes de inclusão em cada versão sucessiva da ração.
"Empresas como a Akaroa, que se dedicam à sustentabilidade e utilizam ingredientes mais circulares e restauradores, são necessárias para preparar o setor de aquicultura para o futuro. O uso de novos ingredientes sustentáveis é essencial para dissociar as cadeias de suprimento de ração e alimentos e proporciona aos produtores de novos ingredientes a confiança para investir em P&D, aumento de escala e comercialização, aumentando a disponibilidade desses ingredientes em todo o setor", comentou Mike Thompson, diretor comercial da BioMar Austrália.
