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O projeto Key Data Elements (KDE) do Aquaculture Stewardship Council (ASC) desenvolveu um software para capturar e transmitir digitalmente dados importantes de fazendas e fontes de ração certificadas pelo ASC, por meio de processamento, embalagem e transporte para os varejistas. À medida que o produto é transportado, os dados são transferidos digitalmente ao longo da cadeia de suprimentos, de uma empresa para a outra, usando um código exclusivo.
Para atingir esse objetivo, a ASC trabalhou em estreita colaboração com parceiros de empresas da cadeia de suprimentos, partes interessadas e iniciativas de rastreabilidade de frutos do mar em larga escala, como o Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST), para garantir que o projeto esteja alinhado e tenha objetivos e resultados compartilhados.
"Estamos muito animados por sermos pioneiros em rastreabilidade digital no setor global de cultivo de frutos do mar, começando com nosso trabalho com camarões por meio do projeto KDE. Essa é uma grande parte dos esforços contínuos da ASC para aumentar a integridade e a garantia dos produtos de camarão certificados e rotulados pela ASC à medida que eles passam pela cadeia de suprimentos", explicou o CEO da ASC, Chris Ninnes, em um comunicado à imprensa.
"Os dados transmitidos digitalmente garantem não apenas a transparência e a rastreabilidade em toda a cadeia de suprimentos, mas também a capacidade de anexar outras informações de valor do produto para o comprador final. Essa ferramenta oferece a todos os estágios da cadeia de suprimentos uma melhor compreensão da origem dos produtos que estão comprando. Também exploraremos no futuro como essa ferramenta pode agregar valor adicional aos nossos clientes", acrescentou Ninnes.
Capturando diversos dados digitalmente
A plataforma captura digitalmente KDEs relevantes para dar suporte à rastreabilidade, incluindo o nome científico de uma espécie, tamanho e volume do estoque, fonte de reprodutores, método de produção, país de origem e localização da fazenda, documentos de movimentação e transporte, fonte e status de certificação dos ingredientes da ração, tipo de processador, data de congelamento e documentos de venda. Ao contrário de outros esquemas, o nome do incubatório e os dados de estocagem também são capturados, o que significa que as medidas de rastreamento e verificação começam antes da colheita.
O varejista britânico Sainsbury's e seu fornecedor, Lyons Seafoods Ltd, são os campeões do projeto KDE durante essa fase inicial. Eles estão trabalhando em estreita colaboração com a ASC para oferecer feedback valioso da cadeia de suprimentos e ajudar a melhorar continuamente o projeto.
"A Sainsbury's tem o prazer de testar o projeto KDE da ASC com nossos fornecedores para nos ajudar a digitalizar nossas cadeias de suprimento de frutos do mar, garantindo que tenhamos os sistemas de rastreabilidade mais recentes e mais robustos como base para nossa política de fornecimento responsável. Isso nos ajuda a criar confiança nos frutos do mar, atender às expectativas de nossos clientes em relação a um pescado 100% responsável e alinhar-se totalmente ao nosso plano para melhorar: melhor para você, melhor para o planeta e melhor para todos", acrescentou Dave Parker, chefe de aquicultura e pesca da Sainsbury's
"Os parceiros em cada etapa da cadeia são vitais para o sucesso desse projeto e temos trabalhado em estreita colaboração com eles em um papel de apoio. O feedback positivo recebido dos processadores e varejistas é muito encorajador e valida nosso papel de ajudá-los a ganhar confiança na cadeia de suprimentos e fornecer garantias transparentes aos seus clientes sobre a integridade dos produtos de camarão", concluiu o diretor sênior de operações técnicas da ASC, Ally Dingwall
O foco inicial do projeto foi o camarão no Vietnã. Até o momento, a maioria das empresas do Vietnã e da Índia que rotulam seus produtos de camarão com o rótulo do ASC já se inscreveram, e a implantação começou em Bangladesh. Esses produtos são exportados para todo o mundo, sendo que os compradores mais importantes são a Holanda, a França, a Suíça e a Alemanha. Os produtos também são vendidos para muitos outros países da Europa e são comercializados em locais tão distantes quanto Canadá, Cingapura, EUA, Japão, Austrália e Hong Kong
