A nutrição e a reprodução seletiva foram essenciais para o crescimento bem-sucedido da aquicultura global para 90 milhões de toneladas por ano, mas a microbiota intestinal agora também é vista como tendo um papel crucial. A análise da microbiota intestinal poderia revelar a condição nutricional e de saúde dos peixes cultivados, ajudando a projetar rações inovadoras para a aquicultura sustentável.
A partir de 2019, um grupo de pesquisadores do projeto AquaIMPACT EU encontrou vários resultados interessantes que apontam para a relação entre a microbiota intestinal e o crescimento, a nutrição e a genética dos peixes.
Com foco em peixes cultivados de alto valor econômico para a aquicultura europeia (robalo europeu, dourado e truta arco-íris), o projeto analisou os efeitos de novos alimentos na microbiota intestinal de peixes com diferentes origens genéticas. Por exemplo, eles analisaram substitutos alternativos para a farinha e o óleo de peixe, como óleos de microalgas e uma ampla gama de aditivos para rações, como fitobióticos, ácidos orgânicos e probióticos.
Bactérias mais saudáveis ajudam a melhorar a absorção e a biodisponibilidade dos nutrientes. O projeto AquaIMPACT descobriu que o aumento de bactérias benéficas poderia levar a uma melhor utilização de futuros alimentos alternativos em robalos europeus e dourados geneticamente selecionados para melhorar o crescimento.
Os dados também mostram que a microbiota intestinal central muda com a idade, o sexo e a estação do ano. No entanto, eles descobriram que, em peixes geneticamente selecionados, a microbiota intestinal central era menos variável e homogênea com as mudanças na dieta. Em vez disso, a microbiota dos peixes selecionados adaptou melhor sua função, mantendo sua composição.
Portanto, em um ambiente cada vez mais desafiador e imprevisível, o estabelecimento de uma microbiota central saudável que proporcione plasticidade metabólica pode ser a chave para atenuar o impacto das mudanças climáticas sobre os peixes cultivados.
Antecedentes
Com 12 parceiros de pesquisa e 10 do setor, o AquaIMPACT é um projeto europeu que une os esforços de vários grupos de pesquisa no campo da nutrição e da criação seletiva. Ele conta com tarefas de microbiota com:
- Grupos de nutrigenômica e patologia de peixes do IATS-CSIC em Castellón, Espanha
- Unidade de pesquisa em aquicultura da Universidade de Insubria em Varese, Itália
- IU-ECOAQUA na Universidade Las Palmas de Gran Canaria nas Ilhas Canárias, Espanha
- Empresa produtora de ração, Skretting Aquaculture Research Center
- Empresa de aditivos para ração de peixes, INVE
Estão em andamento outras pesquisas sobre a microbiota intestinal de peixes em outros projetos de pesquisa. Por exemplo, o projeto nacional espanhol ThinkInAzul, que está sendo iniciado, tem como objetivo desenvolver ferramentas genômicas on-line para prever como a microbiota intestinal dos peixes é alterada em diferentes sistemas de produção.
