Grant foi cofundador da startup de frutos do mar celulares com Trevor Ham em 2020
Jen Greenstein, diretor sênior de investimentos da NCBiotech, disse que o empréstimo ajudará tanto a Atlantic Fish quanto o setor de agricultura celular mais amplo da Carolina do Norte.
"Estamos ansiosos para que a Atlantic Fish avance em seu desenvolvimento de novos produtos de frutos do mar cultivados", disse ela. "Isso pode ajudar a eliminar as restrições de fornecimento de peixes resistentes às práticas de aquicultura, permitindo o aumento dos volumes sem causar sobrepesca ou afetar a biodiversidade dos oceanos", explicou ela em um comunicado à imprensa.
Fundada em 2020, a Atlantic Fish cultiva peixes a partir de células colhidas, usando um biorreator para fornecer nutrientes para o crescimento celular e um andaime como estrutura de crescimento. O foco principal da empresa é o halibute e outras espécies premium capturadas na natureza que não apresentam bom desempenho em fazendas de peixes.
"Trata-se de frutos do mar de verdade", disse o CEO da Atlantic Fish, Doug Grant. "Não se trata de uma réplica à base de plantas. Essencialmente, você pode produzir carne ou frutos do mar sem precisar abater animais. É muito mais favorável ao clima e sustentável e não diminui os oceanos."
Por meio de uma parceria com o North Carolina Food Innovation Lab em Kannapolis, a Atlantic Fish está desenvolvendo seu primeiro produto comercializável, planejado para testes no primeiro trimestre de 2024. Grant disse que já fez a fila de alguns grupos de restaurantes na área de Washington para experimentar o produto enquanto planeja o processo de revisão regulatória de carnes cultivadas e frutos do mar da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA.
"A maioria dos frutos do mar nos EUA é consumida em restaurantes", disse ele. "Mas os restaurantes têm muita dificuldade com as cadeias de suprimento de frutos do mar. Portanto, esse é um ótimo ponto de partida para a agricultura celular, ter algo que possa estar disponível o ano todo e que não dependa de temporadas de pesca, disponibilidade ou cadeias de suprimentos internacionais."
Atlantic Fish é uma empresa de pesca que tem como objetivo a produção de peixes e frutos do mar
Atlantic Fish obteve anteriormente financiamento do Sustainable Food Ventures, um fundo que investe em empresas de alimentos sustentáveis em estágio inicial. A Grant também participou de um recente programa acelerador de startups da IndieBio NY na cidade de Nova York para ajudar a garantir investimentos adicionais.
