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Apoiando o boom da tilápia na Índia

Camarão Peixe-gato / Pangasius Tilápias / Ciclídeos +8 mais

Amod Ashok Salgaonkar, comentarista de aquicultura indiana e colaborador ocasional do The Fish Site, acredita que a Índia está bem posicionada para experimentar um aumento significativo na produção e nas exportações de tilápia.

Amod Ashok Salgaonkar em uma unidade de gaiolas de tilápia

Pode fazer um breve resumo de sua carreira na área de pesca e aquicultura?

Comecei em funções que envolviam o comércio e a aquisição de frutos do mar e produtos de aquicultura de qualidade em empresas como Reliance Retail, Bharti Walmart, Metro Cash & Carry India e HyperCity Retail. Mais tarde, como membro da diretoria da Friend of the Sea, pude visitar várias fazendas de aquicultura na Índia, na Ásia e na Europa. O camarão é a principal commodity da Índia, embora eu tenha me concentrado na tilápia. Minha própria startup, a A2S2 Enterprises, concentra-se principalmente no comércio de tilápia e pangasius.

O que o inspirou a entrar no setor?

A terra é limitada, mas os oceanos são vastos e ainda pouco explorados. A economia oceânica é enorme e o potencial para a aquicultura offshore inovadora é considerável. O desafio de explorar novos caminhos a cada dia na pesca e na aquicultura me inspira.

O que sua função atual envolve?

Através da minha própria startup, estou envolvido principalmente em comércio, treinamento e perspectivas de desenvolvimento de negócios. Tenho alguns compromissos no espaço emergente de frutos do mar alternativos e tenho certeza de que esse segmento ajudará a apoiar o setor de pesca e aquicultura existente com o tempo. Também sou executivo em algumas organizações, além de estar envolvido com a mídia internacional de frutos do mar em diferentes funções.

Qual é a posição da Índia no mercado global de frutos do mar?

Em 2022, a Índia foi o quinto maior exportador de frutos do mar do mundo, com exportações no valor de US$ 7,7 bilhões, de acordo com dados da FAO. Os últimos dados de exportação do Departamento de Comércio do governo mostram que o país exportou frutos do mar no valor de US$ 8,07 bilhões no período de abril de 2022 a março de 2023.

Qual é a tendência emergente mais importante na aquicultura indiana?

A Índia é conhecida por sua exportação de camarão, o que me deixa orgulhoso, e os EUA são o maior mercado comercial para o camarão indiano. No período de janeiro a dezembro de 2022, a Índia exportou 303.577 toneladas de camarão para os EUA, no valor de US$ 2,7 bilhões

Alfândega dos EUA 2022: números de importação de produtos de camarão para os EUA

Também acho que a tilápia indiana cultivada tem um enorme potencial no mercado internacional, embora atualmente ela esteja em um nicho. De acordo com os dados da FAO, a exportação total de tilápia da Índia em 2018 foi de 2.666 toneladas, com valor de US$ 3,269 milhões. Um estudo conjunto do WFC-CII "A business case for scaling the production of tilapia in India" (Um caso de negócios para aumentar a produção de tilápia na Índia) (abril de 2022) estima que a produção total de tilápia é atualmente de cerca de 70.000 toneladas, das quais 30.000 toneladas vêm da aquicultura. Atualmente, há vários projetos de cultivo de tilápia em gaiolas em andamento, como o Dhruv Fisheries, com sede em Maharashtra. A Índia pode ser uma excelente fonte de tilápia de boa qualidade e associá-la a esquemas de certificação internacional pode ajudar a obter sucesso, especialmente se forem feitos acordos de recompra.

Há algum evento pelo qual você esteja particularmente ansioso este ano?

Sim - a terceira edição da World Aquaculture & Fisheries Conference entre 24 e 25 de maio em Tóquio, no Japão, onde sou presidente de algumas sessões e farei uma palestra principal: A tilápia pode se tornar a principal proteína animal de peixe para alimentar bilhões de pessoas em cenários globais em meio à crise.

Como você vê as perspectivas de novos mercados/mercados emergentes e espécies como algas marinhas e frutos do mar alternativos?

Os frutos do mar alternativos estão crescendo lentamente se considerarmos o mercado global. Os frutos do mar à base de plantas já estão disponíveis para a maioria dos consumidores, os frutos do mar derivados de fermentação estão se difundindo, mas os frutos do mar à base de células ainda não estão amplamente disponíveis para consumo. Em minha opinião, o segmento pode apoiar o setor existente com o tempo, mas precisará melhorar seu sabor e preço. Várias partes interessadas estão trabalhando em certos aspectos inovadores, o custo de produção diminuirá e a fermentação, bem como os frutos do mar baseados em células, ganharão maior atenção nos próximos anos.

As algas marinhas têm um mercado estabelecido, mas também podem desempenhar um papel vital como ingrediente de frutos do mar alternativos. SeaSpire é uma das startups que trabalham de forma consistente no segmento de frutos do mar alternativos na Índia e há outras, mas atualmente está em um nível de nicho.

Quais são suas ambições pessoais no setor?

Eu quero ser o sistema de suporte para o desenvolvimento geral dos negócios do segmento de pesca e aquicultura no mundo. Conheço meus pontos fortes e estou indo na direção certa. Na minha opinião, o setor verá o aumento da adoção de IA nas operações diárias, desenvolvimentos notáveis em frutos do mar derivados de células/fermentação, crescimento de ferramentas financeiras como títulos vinculados à sustentabilidade, incorporação de ESG, uso de créditos de carbono/sistemas de captura de carbono para empresas etc.

Amod Ashok Salgaonkar pode ser contatado por e-mail ou pelo LinkedIn.