O tamboril, favorito em toda a Costa do Golfo e nos estados do Atlântico, foi protegido pelo governo federal contra a pesca comercial nos EUA desde a década de 1980. Há uma colheita limitada de tambor vermelho em alguns estados, bem como uma valiosa pesca esportiva, mas sua presença atual no mercado tem sido, em grande parte, de produtos cultivados importados, devido aos recentes congelamentos profundos no sul dos EUA.
Com o objetivo de trazer o peixe de volta à mesa nos EUA, Megan Sorby, mais recentemente gerente de operações da Kingfish Maine, está iniciando um novo projeto de RAS baseado em terra para cultivar o red drum para os consumidores norte-americanos.
Sorby liderou a Kingfish Maine como gerente de operações nos últimos quatro anos. Juntamente com sua equipe, Sorby ajudou a garantir as permissões necessárias para que a empresa sediada na Holanda se expandisse nos EUA, desenvolvesse uma instalação de incubação e aumentasse seu estoque de reprodutores nos EUA. A Kingfish Maine comemorou sua primeira colheita de yellowtail holandês do Maine no início deste ano.
"Fazer parte da The Kingfish Company tem sido uma oportunidade fantástica e, com os sucessos que tivemos, a empresa tem um caminho claro para continuar com a expansão nos EUA", disse Sorby.
"Enquanto continuo a apoiar a equipe da Kingfish nos EUA, estou animada para liderar um novo desenvolvimento, cultivando uma espécie nativa com uma longa história de ser um produto lendário de frutos do mar", acrescentou ela.
Sorby identificou um local em potencial para o projeto de cultivo de tambor vermelho, com a esperança de finalizar o local para a instalação da RAS nas próximas semanas.
"Esse desenvolvimento reúne um processo de cultivo bem compreendido da espécie e o combina com os benefícios e controles tecnológicos do RAS. Não podemos continuar importando esse produto premium quando ele é nativo de nossas águas", disse Sorby.
"Há um grande investimento dos EUA na pesquisa e no desenvolvimento dessa espécie. A combinação do tamboril com a tecnologia RAS otimiza essa espécie para seu potencial máximo em um local doméstico", concluiu.
