© Hendrix Genetics
O novo endosso foi obtido em uma iniciativa que envolveu o INAO, a autoridade reguladora francesa do Label Rouge; a Landcatch, a marca Hendrix Genetics para a criação de salmão; a Scottish Quality Salmon; e a Protix, líder na produção de ingredientes para insetos.
O Label Rouge exige conformidade com padrões rigorosos, incluindo especificações para ração, e a produção do Label Rouge representa 12% (8.900 toneladas) das exportações de salmão da Escócia. Em uma atualização recentemente aprovada para essas especificações, os insetos agora podem ser incluídos nas dietas de salmão juvenil.
Os novos ingredientes ampliam a cesta de ingredientes e são um instrumento importante no kit de ferramentas do setor, à medida que avançam rumo à neutralidade de carbono até 2045. As farinhas de insetos da Protix têm um impacto de carbono quase 89% menor do que o concentrado de proteína de soja por kg, além de serem um análogo mais próximo das dietas naturais dos salmonídeos. A ração representa até 80% do impacto de carbono do setor de salmão, e a inovação nesse espaço gera um impacto demonstrável.
A Landcatch fornece aos clientes de todo o mundo óvulos, alevinos, filhotes e smolts de salmão de alta qualidade e é a primeira empresa certificada pelo Label Rouge a assinar um acordo para usar ração derivada de insetos em suas operações.
O gerente geral, Jarl van den Berg, disse em um comunicado à imprensa: "Nosso salmão é criado com equilíbrio em mente, em linha com nossa visão de estabelecer o padrão de criação responsável de animais. Esse sucesso sustenta nossa missão de fornecer peixes de qualidade superior, saudáveis e de alto desempenho de forma sustentável e lucrativa."
O gerente de desenvolvimento de negócios da Protix, Michel van Spankeren, acrescentou: "A aprovação de ingredientes de insetos em um dos rótulos de qualidade mais rigorosos do mundo marca outro grande passo para o setor de insetos. Nosso objetivo é servir o salmão mais sustentável no prato dos consumidores e sabemos que só podemos fazer isso em colaboração com parceiros que pensam no futuro. Ver isso ganhando vida é fantástico"
