© TCRS
Quais são os principais insights sobre a situação do setor de camarões que você obteve ultimamente?
A cobertura da mídia sobre supostos abusos trabalhistas na Índia destacou a necessidade de abordar abertamente os problemas, identificar quaisquer deficiências e melhorar as garantias. Como acontece com a maioria das questões, isso provavelmente é motivado por raras exceções do processamento convencional. No entanto, é importante oferecer um fórum para que as partes interessadas possam analisá-lo abertamente, identificar áreas de melhoria e implementar ações corretivas e garantias.
A tecnologia digital está possibilitando avanços até então imprevistos para os pequenos produtores, incluindo a estimativa precisa da biomassa de camarão por meio da avaliação assistida por smartphones de bandejas de controle em tanques. Isso, juntamente com a estimativa do tamanho do camarão, permite estimativas do valor da safra em tempo real, o que reduz o risco e possibilita o seguro e o financiamento dos pequenos proprietários. Essa é uma mudança escalável que pode ser facilmente vista se espalhando por toda a Ásia.
O acesso a ricos conjuntos de dados de aplicativos digitais, por sua vez, permite a inscrição em programas de melhoria que levam à certificação. O Centre for Responsible Seafood (TCRS) está trabalhando em estreita colaboração com a AquaExchange na Índia e a Tomota no Vietnã para desenvolver um banco de dados de melhoradores, com o apoio da The Nature Conservancy (TNC) por meio de uma doação da Fundação Walmart.
Há grandes esperanças de que os programas de melhoradores se espalhem por toda a Ásia
Há grandes esperanças de que o marketing global unificado de camarão, liderado pelo recém-formado Global Shrimp Council, aumente o consumo de camarão e eleve os preços.
Há uma estreita interconexão entre a criação de camarões e o manejo de doenças e um reconhecimento crescente da necessidade de mais testes sentinela de famílias de reprodutores no ambiente de produção real para garantir que as famílias apropriadas sejam selecionadas com tolerância crescente aos patógenos locais.
Há algum raio de esperança, apesar de todos os desafios?
Um tema abrangente do [TCRS] Shrimp Summit será a identificação das melhores práticas em todo o mundo que estão levando à melhoria da eficiência, da sustentabilidade e dos custos. Conforme descrito acima, há muitas oportunidades de melhoria em cada nível da cadeia de produção.
Pode falar um pouco mais sobre a cúpula e o que pretende alcançar com ela?
OTCRS lançou a primeira Cúpula do Camarão em julho de 2023, na cidade de Ho Chi Minh. Ela atraiu 300 delegados presenciais e 350 participantes virtuais. O networking foi aprimorado com uma degustação de camarões de todo o mundo e um jantar de cruzeiro no rio Mekong. Organizamos uma excursão de ônibus pré-conferência para a fazenda superintensiva Minh Phu e uma excursão de voo fretado de dois dias pós-conferência para Ca Mau, onde visitamos um incubatório de camarões, fábricas de processamento, fazendas de camarões orgânicos nos manguezais, área de restauração de manguezais e uma instalação de reciclagem de resíduos de camarão.
Uma pesquisa pós-conferência com os delegados indicou que 96% queriam repetir o evento este ano. Portanto, estamos planejando uma segunda Cúpula do Camarão em Chennai, na Índia, de 27 a 29 de julho.
Quais são os tópicos com os quais você está mais animado?
Há muitas sessões interessantes e impactantes programadas, incluindo:
- Produção e mercados globais
- Expansão do mercado
- Programas de melhoria para fazendas de pequenos produtores
- A ascensão da tecnologia digital
- Alimentos sustentáveis
- Criação e gerenciamento de doenças
- Inovação
- E uma sessão especial sobre supostos abusos trabalhistas no processamento indiano
Como vocês selecionam os locais e onde serão os próximos?
Selecionamos os locais com base em onde está a ação. O Vietnã foi empolgante por causa de seu progresso tanto em fazendas-tanque superintensivas (como exemplificado na excursão pré-conferência à enorme fazenda Minh Phu Loc Anh) quanto em fazendas orgânicas não alimentadas em harmonia com as florestas de mangue em Ca Mau.
A Índia é empolgante porque o Vietnã é um país que está em plena atividade
A Índia é empolgante devido ao seu notável crescimento e à sua dependência de fazendas de pequenos agricultores e à sua recente mudança revolucionária em direção à tecnologia digital.
A Indonésia pode ser a próxima, porque é outra potência asiática com muitos desenvolvimentos fascinantes e é impulsionada por fazendas de pequenos agricultores que podem se beneficiar do programa de melhoria do TCRS.
Como foi para você a transição da GSA para o TCRS?
Eu me aposentei da Global Seafood Alliance (GSA) após 25 anos como presidente no final de 2022. Desde então, tenho dedicado meu tempo ao TCRS. Tem sido uma jornada divertida. O TCRS é uma pequena organização sem fins lucrativos, sem equipe em tempo integral (inclusive eu). A equipe pequena significa que podemos agir rapidamente na tomada de decisões e na implementação. Parece uma startup. Eu gosto disso.
O Dr. Fujinaga é amplamente visto como o pai da criação de camarões
Como e por que o TCRS foi formado?
Em 2003, a GSA solicitou um subsídio de uma fundação filantrópica para melhorar as práticas de cultivo de camarão na Ásia. Nossa proposta venceu o processo competitivo de concessão, mas posteriormente descobrimos que a GSA não era elegível para receber fundos da fundação, uma vez que foi incorporada como uma associação comercial sem fins lucrativos. A diretoria da GSA considerou que a pesquisa e a educação eram componentes importantes da missão de sustentabilidade. Em 2009, tomou medidas para formar uma organização beneficente independente chamada Responsible Aquaculture Foundation (RAF), com sua própria estrutura de governança e conselho de administração.
Inicialmente, a RAF buscou financiamento do Banco Mundial para realizar uma série de estudos de caso sobre o gerenciamento de doenças na aquicultura. O primeiro foi no Chile, com a anemia infecciosa do salmão, o segundo no Vietnã, com a síndrome da mortalidade precoce, e o terceiro em Moçambique e Madagascar, com o vírus da síndrome da mancha branca. Posteriormente, conduziu projetos sobre segurança alimentar, responsabilidade social e bem-estar animal. Para ajudar a disseminar suas descobertas, desenvolveu 25 cursos on-line sobre gerenciamento de doenças, qualidade da água, responsabilidade social, segurança alimentar e bem-estar animal. Outros 5 a 10 cursos serão lançados em breve.
Praticamente a totalidade dos fundos de cada subsídio foi dedicada à execução dos projetos, deixando poucos fundos para suportar os custos administrativos. Durante 10 anos, a RAF contou com a GSA para obter espaço para escritório, contabilidade, impostos, sistemas de TI e gerenciamento de projetos.
O trio está segurando placas de circuito que eles projetaram para seu equipamento digital para pequenas fazendas
Quando me aproximava de minha aposentadoria da GSA, ocorreu-me que eu poderia ajudar a RAF a crescer e alcançar a independência. A diretoria da RAF me convidou para assumir o cargo de presidente. Decidimos mudar o nome da organização para The Center for Responsible Seafood (TCRS) para refletir o interesse da organização em buscar um escopo mais amplo que incluísse todos os frutos do mar - cultivados e selvagens. Em poucos meses, estabelecemos um escritório, contratamos uma equipe administrativa, buscamos vários subsídios e iniciamos vários novos projetos.
Então, em resposta à sua pergunta, a GSA ajudou a fundar o TCRS, forneceu sua primeira casa e ajudou com apoio financeiro. O TCRS nunca poderia ter chegado a esse ponto sem o apoio da GSA. Agora, o TCRS é uma organização independente com escritório e equipe próprios e uma missão e um programa empolgantes.
Quais são as maiores conquistas da GSA e do TCRS no setor de camarões até o momento?
A GSA pode se orgulhar de ter ajudado o setor de camarão a lidar com muitas questões ao longo dos anos, incluindo manguezais, antibióticos, segurança alimentar, antidumping, questões sociais e bem-estar animal. O programa de certificação BAP tornou-se uma ferramenta importante para os varejistas obterem garantias de melhores práticas em toda a cadeia de suprimentos. É claro que esse trabalho nunca termina, e o sistema deve ser continuamente revisado e aprimorado para enfrentar os desafios das mudanças climáticas, etc.
OTCRS é uma organização jovem que está apenas começando, mas acho que pode desempenhar um papel importante na área de "pré-certificação", especialmente com os programas Improver para fazendas de pequenos produtores. Ela também está trabalhando no espaço de inovação com a otimização de projetos de tanques de camarão intensivo e na área de novos ingredientes para ração, ambos em colaboração com a TNC.
Como você vê a evolução da função do TCRS em termos de seu envolvimento com o camarão?
À medida que o TCRS desenvolve seus programas de melhoramento para pequenos produtores em colaboração com fornecedores de soluções digitais, vejo-o desenvolvendo um banco de dados em todo o setor que permitirá que centenas de milhares de pequenas fazendas, antes inacessíveis, entrem na jornada da sustentabilidade e, por fim, se tornem certificadas. O rico conjunto de dados fornecerá uma visão panorâmica sem precedentes da eficiência alimentar e energética e da capacidade de transporte em uma base panorâmica.
Se você pudesse resolver três problemas na aquicultura de camarão, quais seriam eles?
- Abordar abertamente os supostos abusos trabalhistas e restaurar a confiança no camarão cultivado.
- Auxiliar os pequenos proprietários a melhorar sua eficiência, lucratividade e sustentabilidade.
- Melhorar a tolerância a doenças no cultivo de camarão asiático, capitalizando mais os testes sentinela de famílias reprodutoras no ambiente de produção.
