Aquicultura para todos

Ode e C Food Norway reciclam subprodutos de bacalhau cultivado

Bacalhau Processamento +3 mais

A Ode, a maior empresa de criação de bacalhau do mundo, anunciou planos de trabalhar com a C Food Norway para desenvolver resíduos de bacalhau - como cabeças, ossos, bexigas natatórias, pele e fígados - em produtos próprios para consumo humano.

Um dos seis locais de cultivo de bacalhau da Ode

A empresa também opera seu próprio incubatório © Ode

Tor Olav Seim, chefe de estratégia e desenvolvimento de negócios e fundador da Ode, declarou em um comunicado à imprensa: "Nossa ambição na Ode sempre foi revolucionar o setor de peixes brancos, não apenas produzindo bacalhau de alta qualidade, mas também sendo pioneira na utilização sustentável dos recursos marinhos. O mundo precisa de mais proteínas do mar - o bacalhau é rico em proteínas e agora também podemos utilizar todo o nosso produto. Por meio de nossa parceria com a C Food Norway, estamos dando um grande passo para concretizar essa visão. Estamos ansiosos para trabalhar com uma empresa que compartilha nossos valores de inovação e sustentabilidade."

Claus Opshaug, CEO e fundador da C Food Norway, acrescentou: "A C Food Norway construiu seu modelo de negócios com base em produtos de frutos do mar sustentáveis, tanto de peixes selvagens quanto de aquicultura. O objetivo da colaboração é poder usar os subprodutos da Ode em produtos prontos existentes e novos que a C Food Norway desenvolve. Acreditamos que há um potencial inexplorado na possibilidade de usar partes maiores do peixe como alimento, e esperamos trabalhar em estreita colaboração com a Ode para ter sucesso nisso."

A C Food Norway, uma empresa conhecida por sua abordagem inovadora na produção de frutos do mar e na redução do desperdício de alimentos, por meio desse acordo expandirá suas operações para incluir também subprodutos do setor de aquicultura. Essa colaboração é um exemplo de como os participantes do setor podem trabalhar juntos para promover uma produção de alimentos mais sustentável.

Create an account now to keep reading

It'll only take a second and we'll take you right back to what you were reading. The best part? It's free.

Already have an account? Sign in here