A empresa emprega 160 pessoas em Western Isles, Sutherland e Ross e Cromarty.
De acordo com a Loch Duart, a nova ração significa que a empresa escocesa pode melhorar ainda mais sua qualidade e sustentabilidade por meio de:
- Maior redução da pegada de carbono - A pegada de carbono da Loch Duart na produção de ração está agora abaixo de 2,0 kg de CO2 eq/kg. A média padrão de salmão de viveiro é de 3,5 kg de CO2 eq/kg.
- Gerenciando recursos escassos - A ração Blue Impact usa um mínimo de 75% de ingredientes marinhos provenientes de subprodutos do processamento de peixes do Reino Unido, que são mais restauradores para o planeta.
- Razão de dependência de peixes forrageiros (FFDR) reduzida - A mudança na ração agora significa que a Razão de Dependência de Peixes Forrageiros da Loch Duart é de apenas 0.7, menos da metade dos níveis médios atuais para o salmão de viveiro padrão.
- Altos níveis de ômega-3 - A ração mantém um alto conteúdo marinho e uma seleção cuidadosa de ingredientes garante níveis altos de ômega-3, líderes do setor, para o salmão Loch Duart.
Mark Warrington, diretor administrativo da Loch Duart, disse em um comunicado à imprensa: "A abordagem holística da BioMar em relação à sustentabilidade, com o Blue Impact lidando com vários desafios de sustentabilidade no setor, é um fator fundamental para mudarmos para essa dieta. Na Loch Duart, levamos a sério a redução de nosso impacto no planeta porque é a coisa certa a fazer. Com essa mudança na ração, daremos mais um passo importante na direção certa, melhorando ainda mais a saúde e a qualidade do nosso incomparável salmão escocês."
Chris Orr, diretor de vendas da Loch Duart, disse: "O salmão da Loch Duart é o mais próximo do selvagem que você encontrará no mercado e acreditamos firmemente em alimentar nossos peixes com o que eles naturalmente querem comer, uma dieta rica em conteúdo marinho. Também acreditamos que essa dieta não deve ser feita às custas do meio ambiente. O Blue Impact da BioMar não apenas reduzirá nossa pegada de carbono, mas também ajudará a reduzir o Índice de Dependência de Forragem de Peixes, aumentando o uso de ingredientes circulares e gerenciando de forma responsável os recursos do mundo. Isso aumenta a sustentabilidade da forma como criamos nosso salmão sem comprometer o sabor, a textura ou os altos níveis de ômega-3 que nossos clientes adoram e pelos quais Loch Duart é famoso."
Robert Wilson, diretor da unidade de negócios da BioMar UK, disse: "A Blue Impact é a nossa principal dieta dedicada à sustentabilidade. Definimos parâmetros de sustentabilidade distintos com base em nosso programa BioSustain para medir a sustentabilidade dessa dieta e continuaremos a implementar melhorias ano a ano para garantir o desenvolvimento sustentável e transformar a aquicultura. Estamos ansiosos para iniciar essa jornada de sustentabilidade com a Loch Duart e nos desafiarmos constantemente a encontrar maneiras novas e inovadoras de melhorar a sustentabilidade de toda a cadeia de valor."
