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Apresentando na recente Global Seafood Conference, realizada na Escócia na semana passada, o diretor de pesquisa e desenvolvimento da BioMar, Simon Wadsworth, afirmou que o recente fornecimento de óleos de algas permitiu que os principais ácidos graxos fossem suplementados em mais de 4 milhões de toneladas de rações da BioMar. Isso contribuiu de forma importante para auxiliar as principais funções fisiológicas e imunológicas que dependem do fornecimento dos nutrientes EPA e DHA.
Wadsworth destacou que a redução de longo prazo no uso de ingredientes marinhos contribuiu para a diminuição dos níveis desses ácidos graxos essenciais nas rações aquáticas, ressaltando o papel dos novos ingredientes na reversão dessa tendência.
"Os novos ingredientes também oferecem sinergias interessantes com as matérias-primas existentes. As proteínas de célula única incubadas com farelo de soja podem reduzir a presença de antinutrientes, além de aumentar significativamente os níveis gerais de proteína. Essa tecnologia abre outras oportunidades com uma série de outras matérias-primas existentes e de alto volume", disse Wadsworth, durante sua apresentação na cúpula de frutos do mar.
Também no cardápio, as refeições com insetos já estão bem documentadas para várias espécies de animais aquáticos. Os resultados mostram um forte desempenho de crescimento em altos níveis de inclusão, promovendo robustez e saúde.
"A inclusão de farinha de insetos pode ajudar os camarões a resistir melhor a infecções bacterianas comuns, como a vibriose, e a doenças virais, como o vírus da síndrome da mancha branca, que é uma preocupação significativa na criação de camarões. A combinação de peptídeos antimicrobianos, quitina e ácido láurico nas farinhas de insetos contribui para esses benefícios à saúde, aprimorando a função imunológica, melhorando a saúde intestinal e proporcionando efeitos anti-inflamatórios", comentou Elin Kvamme, diretora global de aquicultura da Innovafeed, que se juntou a Wadsworth no painel de aquafeed da Seafood Summit.
À medida que o setor de aquicultura continua a crescer, a demanda por matérias-primas existentes e novas aumentará. Essas novas fontes de nutrientes não são apenas essenciais, mas estão provando ser altamente benéficas para apoiar a saúde e a robustez das espécies aquáticas.
