Com início no Japão, a NTT afirma que seu objetivo é criar um sistema replicável que não apenas ajude a melhorar a segurança alimentar em todo o mundo, mas que o faça de forma mais eficiente e sustentável.
As operações serão supervisionadas por uma nova subsidiária da NTT Corporation, a NTT Green & Food, e serão divididas em três processos:
1. Produção e venda de algas
As algas usam dióxido de carbono por meio da fotossíntese enquanto crescem. Ao utilizar as tecnologias da NTT, incluindo a tecnologia de reprodução de algas - tecnologia de cultivo em massa que se ajusta para atingir a temperatura, a umidade, os nutrientes e a intensidade de luz ideais para a produção de algas - a empresa diz que é possível projetar as algas para armazenar mais dióxido de carbono em seus corpos do que o normal, além de ativar a fotossíntese e aumentar a taxa de crescimento das plantas.
As algas, que contêm DHA e EPA, são usadas como alimento para peixes e mariscos, bem como fertilizante agrícola, devido ao seu alto valor nutricional. A NTT Green & Food diz que, inicialmente, fornecerá algas para operadores de aquicultura e agricultores que estão enfrentando o aumento dos custos de ração e fertilizantes devido aos recentes aumentos de preços das matérias-primas.
As algas são usadas como alimento para peixes e crustáceos, bem como como fertilizante agrícola, devido ao seu valor nutricional
2. Produção e venda de frutos do mar
Ao utilizar as algas desenvolvidas no Processo A como fonte de alimento para peixes, a NTT Green & Food pretende aumentar a taxa de crescimento de Peixes Regionais. Além disso, ao utilizar a tecnologia de aprimoramento da reprodução em instalações de aquicultura em terra, a NTT Green & Food pode reduzir o impacto de desastres naturais, parasitas e o risco de doenças infecciosas na produção. Os frutos do mar produzidos por esse projeto serão fornecidos a distribuidores, atacadistas e processadores.
3. Desenvolvimento e fornecimento de um sistema sustentável de aquicultura em terra
Por fim, a empresa pretende desenvolver um sistema holístico de aquicultura em terra para produzir os consumíveis descritos nos processos A e B. Esse sistema consistirá em: uma instalação que produz peixes e mariscos; uma instalação que produz as algas para alimentá-los; e uma instalação que purifica os excrementos dos peixes e mariscos. A comercialização completa incluiria a venda do sistema a terceiros por meio da NTT Corporation e de suas empresas operacionais.
A NTT Green & Food diz que pretende atingir receitas de cerca de US$ 70 milhões em cerca de cinco anos, e mais de US$ 200 milhões em cerca de uma década.
