© Helge Skodvin/Nofima
Os insetos podem ser encontrados na parte inferior de muitas teias alimentares e requerem pouca área para se desenvolver, o que os torna um tipo atraente de ingrediente de ração na busca por alimentos mais sustentáveis para peixes.
Em um novo estudo sobre o uso de larvas de mosca-soldado negra como uma alternativa de ração aquática, o instituto de pesquisa norueguês Nofima investigou os efeitos da stickwater - um ingrediente solúvel em água e rico em nutrientes produzido durante o processamento de insetos - no crescimento de salmão parr.
Os pesquisadores da Nofima produziram rações experimentais nas quais adicionaram 10% de farinha de insetos e diferentes níveis de stickwater de larvas de mosca-soldado negra. As rações experimentais foram dadas aos filhotes de salmão mantidos em tanques experimentais na estação de pesquisa Sunndalsøra da Nofima, e as taxas de crescimento do salmão sob os regimes experimentais e de controle foram comparadas.
Os testes mostraram que os filhotes de salmão cresceram tão bem e tiveram uma digestão tão boa quando sua dieta continha stickwater de insetos, em comparação com os peixes que receberam a dieta de controle. Com 10% de farinha de insetos na ração, os peixes também cresceram tão bem quanto os peixes que receberam a ração de controle
"O estudo mostra que não há problema em o salmão ter pelo menos 10% de farinha de insetos em sua ração. Com base nos efeitos positivos da fração de água pegajosa da farinha de peixe, não podemos descartar que essa fração de insetos teria tido um efeito positivo em outras condições. De qualquer forma, trata-se de um fluxo lateral importante para garantir a utilização ideal de insetos como alimento para peixes", afirma Andre Sture Bogevik, da Nofima
O projeto também investigou os efeitos das diferentes rações sobre o nível de manganês no salmão. A UE tem valores-limite para o conteúdo de manganês na ração acabada para peixes de criação, e os insetos contêm níveis naturalmente altos desse elemento. O estudo mostrou que os peixes excretam o mineral e não o absorvem mais no corpo do que se a refeição não contivesse altos níveis de manganês. O mineral também não causou deformidades nem teve um impacto negativo no crescimento.
"Estamos muito satisfeitos em observar resultados alinhados com a pesquisa interna que realizamos nos últimos anos na Innovafeed. Os resultados de crescimento abrem caminho para o uso generalizado de proteína de inseto no setor de salmão, como um ingrediente sustentável, rastreável e de bom desempenho", disse Elin Kvamme, diretora de aquicultura da Innovafeed, produtora das larvas de mosca-soldado negra usadas no estudo.
