O setor de criação de salmão pretende aumentar essa proporção para 15% até 2026
Novos números mostram que o salmão da Escócia, que é a maior exportação de alimentos do Reino Unido, registrou um valor de 306 milhões de libras entre janeiro e junho.
Os maiores aumentos em valor foram para os EUA, China, Polônia e Taiwan, enquanto houve também um grande crescimento percentual nas vendas para a Holanda, Cingapura, Japão e Espanha.
A França continua sendo, de longe, o principal destino internacional do salmão escocês e, embora as vendas para o país tenham caído 5% no primeiro semestre do ano, isso foi mais do que compensado pela demanda global mais ampla.
Dentro da UE, os novos números para países como Polônia e Holanda - agora o quarto e o sexto maiores mercados globais - refletem um crescimento em outros mercados centrais e de redistribuição da UE.
No geral, as exportações de fora da UE aumentaram 19% no primeiro semestre de 2023 para £ 132 milhões, com as vendas de exportação da UE aumentando 3%, chegando a £ 173 milhões.
A análise do órgão comercial Salmon Scotland dos números do HMRC, comparando os valores no primeiro semestre de 2023 com o primeiro semestre de 2022, mostra que as exportações para:
- Os EUA tiveram um aumento de 10%, para £ 77 milhões.
- A China teve um aumento de 1%, para £ 12 milhões.
- A Polônia teve um aumento de 48%, para £ 17 milhões.
- Taiwan teve um aumento de 174%, para £ 9 milhões.
- A Holanda teve um aumento de 114%, para £ 9 milhões.
Embora o volume de peixe transportado para o exterior tenha caído marginalmente, isso refletiu a oferta global restrita - e o aumento da demanda internacional está elevando os preços.
O salmão Premium Label Rouge - que leva a marca de qualidade francesa por ser o melhor do mundo - atualmente é responsável por cerca de 12% das exportações, e há uma visão de aumentar esse número para 15% até 2026, entrando nos mercados da Alemanha, Espanha e Itália, onde a marca de qualidade é cada vez mais reconhecida.
Separadamente, o mercado interno do Reino Unido para o salmão é avaliado em cerca de £ 1,2 bilhão por ano, e o valor agregado bruto (GVA) do setor vale £ 766 milhões para a economia escocesa e do Reino Unido. O salmão criado em fazendas emprega diretamente 2.500 pessoas na Escócia e outros 10.000 empregos dependem do setor.
Tavish Scott, diretor executivo da Salmon Scotland, disse: "A primeira metade do ano foi outro período de incrível sucesso para o salmão escocês, refletindo o trabalho árduo e a dedicação de nossos agricultores e a crescente demanda internacional por nosso peixe nutritivo.
"Embora enfrentemos os mesmos desafios que muitos setores - incluindo excesso de burocracia, escassez de mão de obra, problemas de abastecimento de moradias e o impacto das mudanças climáticas - o extraordinário sucesso do nosso setor é algo de que devemos nos orgulhar incrivelmente."
O Ministro do Governo do Reino Unido para a Escócia e Exportações, Lord Offord, disse: "Esses são números incrivelmente encorajadores para as exportações de salmão escocês e apontam para outro ano forte para o setor."
"O governo do Reino Unido fará tudo o que puder para ajudar o setor a continuar esse crescimento nos próximos meses e anos."
