© Maruha Nichiro/UMAMI Bioworks
A colaboração entre a Umami Bioworks - especialista em cultivo de células sediada em Cingapura - e a Maruha Nichiro - a maior empresa de frutos do mar do Japão - foi anunciada nesta manhã e representa um passo significativo em direção à disponibilidade de frutos do mar cultivados, e não pescados.
A Umami Bioworks e a Maruha Nichiro trabalharão juntas para construir a infraestrutura do setor de frutos do mar cultivados do Japão. O investimento estratégico da Maruha Nichiro ajudará a acelerar o progresso do desenvolvimento da Umami. As duas empresas também realizarão uma colaboração multifacetada para acelerar o caminho para a comercialização de frutos do mar cultivados.
Através do desenvolvimento da tecnologia de cultivo de células para frutos do mar, as duas empresas têm como objetivo fornecer uma fonte alternativa de proteína que não dependa de estoques selvagens superexplorados e que possa ser produzida livre de microplásticos e outros poluentes ambientais, que podem afetar os consumidores.
Em um comunicado à imprensa, Mihir Pershad, CEO da Umami Bioworks, comentou sobre a parceria e seu potencial para produzir produtos de frutos do mar, minimizando os impactos ambientais associados à produção.
Ele disse: "Nossa parceria seminal com a Maruha Nichiro, líder global na fabricação de produtos alimentícios adorados, é um passo fundamental para alcançarmos nossa missão de enfrentar o desafio de alimentar uma população global crescente e, ao mesmo tempo, minimizar o impacto ambiental. Temos a tecnologia de desenvolvimento e produção, mas precisamos de parceiros experientes com alcance global que possam nos ajudar a fabricar e fornecer produtos cultivados aos consumidores".
Os produtos cultivados têm atraído cada vez mais a atenção mundial, com o investimento global em produtos cultivados chegando a US$ 2,8 bilhões em 2022. No entanto, muitas empresas japonesas ainda estão atrasadas na participação ativa nesse setor. A Maruha Nichiro tomou medidas para garantir um fornecimento estável de frutos do mar em todo o mundo e para fazer seu primeiro investimento formal em uma empresa estrangeira de agricultura celular com o objetivo de lançar as bases para o setor de frutos do mar cultivados em células do Japão.
Ao estabelecer uma linha de produção de produtos cultivados em células para o mercado japonês, as duas empresas desenvolverão uma base para o cultivo de células no Japão e fornecerão ao mercado um suprimento estável de frutos do mar produzidos localmente.
Em um comunicado à imprensa, Maruha Nichiro compartilhou: "Como forma de lidar com a escassez prevista de fornecimento de proteína no futuro, a Maruha Nichiro valoriza muito a Umami Bioworks como parceira de negócios, pois ela está focada em estabelecer a tecnologia de produção de produtos de frutos do mar cultivados em células, ao mesmo tempo em que compartilha nossa visão de acelerar a comercialização da agricultura celular".
