Antes de Nutifafa montar sua fazenda de bagres, Saviefe Agorkpo era uma área carente de recursos aquáticos - fato que impediu seu pai de realizar seu sonho de construir uma fazenda de peixes, que teria fornecido tilápia e bagres de boa qualidade à comunidade local.
Qual é o tamanho de sua fazenda e quais espécies você produz?
Tenho sete tanques de concreto de tamanho médio com capacidade para armazenar mais de 5.000 peixes-gato cada um, e estou em processo de construção de cinco grandes tanques de terra e um bloco multiuso para armazenamento e processamento. Parte do prédio será usada para transferir habilidades para outros criadores de peixes da região.
Por que você decidiu embarcar em uma carreira na aquicultura?
Meu pai há anos manifestou interesse em abrir uma fazenda de peixes, e eu me interessei. Ao contrário da maioria das cidades da região de Volta, nosso distrito não tem corpos d'água que possam nos fornecer peixes, então ele queria resolver esse problema construindo uma fazenda de peixes, e eu prometi a ele que faria isso.
Felizmente [como construtor] ele está envolvido no tipo de negócio que me permitiu construir as estruturas necessárias. Também temos condições ideais para o cultivo em tanques e para a produção de peixes ingredientes para ração. Começamos a transformar nosso antigo e tradicional processamento de peixes, com a introdução de métodos de processamento aprimorados. Isso transformará nossa economia nos próximos anos.
Qual é a sua maior ambição no setor?
Eu gostaria de proporcionar aos pequenos piscicultores da região de Volta a liderança que nos permitirá ser um dos principais atores da produção nacional. As grandes fazendas no Lago Volta ganharam muita atenção por serem as fornecedoras da maior parte da produção aquícola por muitos anos. Isso é bom, mas há desafios de sustentabilidade. Mais uma vez, a aquicultura de pequena escala não tem recebido muita atenção, e estou tentando ajudar a mudar essa situação, principalmente por meio do treinamento do pessoal da fazenda e da organização de um mercado contínuo para os produtos da fazenda. Espero que minha fazenda atinja a meta de 200 toneladas por ano dentro de três anos.
A fazenda de Nutifafa consiste em sete tanques de concreto de tamanho médio e ela está em processo de construção de cinco grandes tanques de terra e um bloco multiuso para armazenamento e processamento - ela espera produzir 200 toneladas de bagres por ano dentro de três anos © Shutterstock
Qual é a sua maior preocupação no trabalho?
Tenho três desafios principais, que refletem os dos agricultores da minha região: como a maioria dos agricultores, gasto mais de 70% do meu orçamento com ração, o que é um grande desestímulo à produção lucrativa. Há também o problema dos mercados para nossos produtos: os intermediários têm ditado o preço dos produtos da piscicultura há muitos anos, e estamos trabalhando ativamente para mudar essa situação. E o último é a falta de habilidades técnicas. Tenho usado técnicos externos e agora estou iniciando um programa de treinamento para minha equipe e outros funcionários da fazenda.
Qual é a sua maior conquista até o momento?
Estou no processo de mobilizar os agricultores da região de Volta para participarem de um esquema da Ghana Aquaculture Association para comprar bagres e tilápias para entrega a compradores a granel e estabelecimentos de alimentação. Isso resolverá uma grande dor de cabeça dos agricultores - os preços injustos ditados por intermediários e rainhas do mercado. Até o momento, tudo correu bem, e meus colegas estão muito agradecidos. Estou satisfeito por ter contribuído para ajudar nossos piscicultores a dar um grande passo à frente. Também estamos trabalhando com a Associação de Aquicultura de Gana para introduzir ração comercial para peixes com base em ingredientes alternativos, incluindo lentilha d'água, proteína de célula única e larvas de mosca-soldado negra.
Qual é o seu prato favorito de frutos do mar?
No passado, eu teria dito banku [farinha de milho] e peixe-gato servido com molho picante. Mas hoje em dia, todos os tipos de pratos interessantes de tilápia, bagre e camarão entraram em nosso mercado, e eu os tenho experimentado e apreciado, especialmente as pizzas, as salsichas e as tortas. Se eu for pressionado, escolherei a pizza de tilápia. Imbatível!
