© Carlingford Oyster Company
A premiada Carlingford Oyster Company melhorou a eficiência e a qualidade de sua colheita após um investimento de mais de 500.000 euros em novas máquinas e instalações de produção.
A empresa, que produz ostras em Carlingford Lough há 50 anos, investiu €535.000 na atualização de suas instalações com o apoio de uma subvenção de €142.000 no âmbito do Brexit Sustainable Aquaculture Growth Scheme, implementado pela Bord Iascaigh Mhara (BIM).
Fundada em 1974 por Peter e Anne Feisser, que chegaram ao Lough em um iate de madeira, a próspera empresa familiar produz atualmente 250 toneladas - cerca de 2,5 milhões de ostras - por ano. Peter, agora com 86 anos e desfrutando de uma merecida aposentadoria, ainda pode ser visto ajudando nas operações, enquanto seu filho Kian administra o negócio.
De acordo com Kian, o recente investimento resultou em melhorias significativas na eficiência operacional da empresa.
"As instalações foram construídas em 1992 e era um grande espaço aberto, e nós realmente precisávamos fazer um upgrade", disse Kian em um comunicado à imprensa anunciando o desenvolvimento.
"O cultivo de ostras exige muita mão de obra e o investimento foi projetado para tornar a empresa mais competitiva e garantir o sustento da nossa equipe e da minha família", acrescentou.
Com o investimento, a empresa acrescentou novos tanques de depuração com tecnologia de ponta de escumação de água para reduzir o risco de Norovírus; uma empilhadeira, um porta-paletes, uma nova niveladora de água e sacos flutuantes de cultivo de ostras.
"O trabalho [também] incluiu a ampliação de nossas instalações de produção, a adição de equipamentos para nos ajudar a separar e classificar as ostras e melhorias nas áreas de expedição. A modernização de nosso ambiente de trabalho nos ajudou a atender aos requisitos em evolução dos inspetores de segurança alimentar e às expectativas de nossos clientes quando visitam nossas instalações", explicou Kian.
"Todas essas máquinas nos ajudaram não apenas a melhorar a eficiência e as condições de trabalho, mas também ajudaram a melhorar a qualidade de nossas ostras e, portanto, a satisfação de nossos clientes", acrescentou.
A empresa, que no pico de produção emprega 30 funcionários locais, atualmente atende principalmente aos mercados do Reino Unido, mas após o investimento, Kian planeja aumentar seu comércio com o setor europeu.
"Sem o apoio da BIM e o financiamento do Brexit, não teríamos conseguido realizar tudo o que fizemos com esse investimento, e somos muito gratos. O futuro certamente parece brilhante", disse ele.
