A Andfjord Salmon desenvolveu um conceito de aquicultura inovador e sustentável para a criação de salmão do Atlântico em terra, com base em uma solução de tecnologia de fluxo contínuo © Andfjord Salmon
A colheita do primeiro pool do Andfjord Salmon produziu bons resultados, com uma taxa de sobrevivência líder do setor de 97,5% e uma participação superior de 91,1%.
A biomassa total do salmão do Atlântico atingiu 646.000 toneladas, o que significa aproximadamente 530 toneladas métricas de HOG (Head-On-Gutted), com um peso médio de aproximadamente 3,4 quilos por peixe. Uma contagem de saída em conjunto com a transferência de peixes do reservatório mostra que aproximadamente 193.000 salmões foram liberados no reservatório há um ano.
"Estamos entusiasmados por alcançar uma taxa de sobrevivência tão notável, especialmente após o transporte para o abate. O fato de 97,5% dos peixes terem sobrevivido ressalta que os peixes tiveram excelentes condições de vida na piscina", disse Martin Rasmussen, CEO da Andfjord Salmon, em um comunicado à imprensa. "Como consequência disso, colhemos peixes que talvez não tivessem sobrevivido em outras instalações de criação de peixes. Isso tem um impacto negativo sobre o peso médio e a participação superior, que ainda está em um nível impressionante. No entanto, uma alta taxa de sobrevivência é obviamente a mais valiosa do ponto de vista financeiro",
Os peixes colhidos apresentaram uma gama diversificada de pesos, de 1 a 2 kg a 5 a 6 kg, com aproximadamente 50% dos peixes na categoria de 2 a 3 kg, atingindo um preço médio de aproximadamente 67 NOK/kg (€ 6,02/kg). Além disso, cerca de 40% dos peixes pesavam entre 3-4 kg, alcançando um preço médio de aproximadamente 80 NOK/kg (€ 7,19/kg).
"Nossa principal meta para o primeiro lote de peixes era alcançar os compradores 'certos', e não maximizar o preço médio. Mesmo assim, vimos que os compradores voltaram após a primeira remessa querendo pagar mais pela próxima entrega. Isso nos deixou ainda mais confiantes de que conseguiremos obter um prêmio saudável pelo nosso produto no futuro", acrescentou Rasmussen.
De acordo com a Andfjord Salmon, os pesos médios de abate serão notavelmente mais altos em lotes futuros, sendo que o motivo por trás do abate antecipado do lote inaugural é acomodar o início da construção de uma nova expansão na unidade de Kvalnes.
