Aquicultura para todos

A startup escocesa pretende resolver a crise dos ingredientes para ração aquática

Crustáceos Ingredientes de ração Criação +6 mais

Com o objetivo de inovar o setor de alimentos aquáticos, uma startup sediada em Edimburgo está desenvolvendo um sistema RAS para produzir artêmia usando subprodutos agrícolas e alimentícios para criar os crustáceos.

A artemia - um tipo de crustáceo encontrado em águas quentes e salgadas - é usada popularmente como ingrediente de alta proteína para ração aquática

© Kieran Magee/Aquanzo

Aquanzo, uma startup sediada em Edimburgo, tem como objetivo apoiar o crescimento do setor global de aquicultura com o desenvolvimento de um novo sistema de fazenda modular alimentado por alimentos, bebidas e subprodutos agrícolas.

Em colaboração com o CENSIS - o centro de inovação da Escócia para tecnologias de sensoriamento, imagem e Internet das Coisas (IoT) - a Aquanzo cultiva artemia, uma espécie de artêmia com alto teor de proteína, para uso como ingrediente de ração aquática. Embora a Artemia ocorra naturalmente em lagos salgados quentes nos EUA, na China e na Eurásia, a Aquanzo está desenvolvendo a tecnologia RAS para cultivar os crustáceos usando subprodutos ricos em nutrientes de outros setores, como resíduos de malte da produção de uísque

"Precisamos dissociar a aquicultura da pesca exaurida e encontrar novas formas de fornecer fontes sustentáveis de proteína para ajudar o setor a alimentar uma população mundial crescente", disse o cofundador e CEO da Aquanzo, Rémi Gratacap, em um comunicado à imprensa da empresa.

Uma alternativa aos métodos atuais de coleta de artêmias onde elas ocorrem naturalmente e sua exportação para onde são necessárias, o sistema modular de aquicultura recirculante que está sendo desenvolvido pela Aquanzo na Universidade Heriot-Watt permitiria que as artêmias fossem cultivadas onde quer que houvesse demanda.

"Cultivar, em vez de colher, componentes importantes da ração, como a artemia, é uma maneira melhor de garantir maior controle e escala, e é semelhante ao que já está sendo feito com fazendas de insetos, só que com ingredientes marinhos", disse Gratacap.

Implantado em terra perto de instalações de processamento agrícola para que não haja impacto no ecossistema marinho, o sistema Aquanzo RAS deverá reduzir em 20% a quantidade de CO2 criada na produção de farinha de peixe, em comparação com as fontes tradicionais de ingredientes. Toda a água será reutilizada para reduzir ainda mais o impacto ambiental do sistema.

"O sistema que estamos desenvolvendo proporcionará aos piscicultores acesso de longo prazo a uma fonte sustentável de proteína marinha, ajudando a dar continuidade ao crescimento da aquicultura, a melhorar a saúde de seus peixes, a utilizar os resíduos de outro setor e a apoiar as metas de zero líquido da aquicultura", acrescentou Gratacap.

Como parte do processo e do desenvolvimento técnico do projeto, os engenheiros da CENSIS colaborarão com a Aquanzo na integração de uma série de sensores e de um repositório de dados centralizado para ajudar a equipe de produção a coletar, armazenar e processar dados. A tecnologia ajudará a empresa a progredir em direção ao desenvolvimento de um sistema de recirculação totalmente móvel, que pode monitorar remotamente o bem-estar e o crescimento da artemia e ser localizado onde quer que haja subprodutos agrícolas disponíveis.

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