Os membros do YAS incluíam representantes da Aquascot, Bakkafrost, Cefetra, Moredun, The Roslin Institute, Universidade de Glasgow, Universidade de Stirling e WJ Knox, além da Salmon Scotland e da Scottish Sea Farms. © Clara Simpson
A visita de um dia inteiro, a primeira desse tipo desde que o YAS foi lançado oficialmente pelo líder trabalhista escocês Anas Sarwar na Aquaculture UK em Aviemore, em maio, começou com um tour pelo incubatório Barcaldine da Scottish Sea Farms, perto de Oban, onde o grupo aprendeu sobre o processo de incubação e como o salmão é alimentado dos ovos aos filhotes.
Isso foi seguido por uma sessão de perguntas e respostas com a chefe de desenvolvimento de sustentabilidade da empresa, Anne Anderson, com foco na sinergia da saúde dos peixes e nas práticas responsáveis de cultivo
Em seguida, houve uma sessão de perguntas e respostas com a chefe de sustentabilidade e desenvolvimento da empresa, Anne Anderson, com foco na sinergia entre a saúde dos peixes e as práticas agrícolas responsáveis.
O grupo, formado por jovens profissionais de toda a cadeia de suprimentos, institutos de pesquisa, universidades, produtores e o órgão setorial Salmon Scotland, foi então hospedado na fazenda de cultivo próxima, Charlotte's Bay.
Nesse local, sob a orientação do gerente de longa data da fazenda, Stephen Woods, o grupo conheceu os sistemas de alimentação monitorados por câmeras, as medidas de bem-estar dos peixes e a tecnologia usada para monitorar a qualidade da água.
Completando o ciclo de vida do salmão, a última etapa da turnê inaugural foi realizada nas instalações de processamento e embalagem da Scottish Sea Farms em South Shian, onde o chefe de processamento Donald Buchanan levou o grupo a conhecer a abordagem de alto bem-estar da empresa para a colheita humana.
Andrew Richardson, fundador e presidente da YAS e gerente técnico e de padrões da Salmon Scotland, disse que a visita ofereceu uma visão valiosa do setor de criação de salmão.
"Como a YAS está aberta a todos os que trabalham no ecossistema de aquicultura do Reino Unido e em seus arredores, muitos de nossos membros nunca estiveram em uma fazenda de salmão antes. Por isso, valorizamos todas as oportunidades como essa para educação, desenvolvimento profissional e networking. A Scottish Sea Farms, um dos principais produtores do país, tem apoiado muito esses valores, e essa visita marcante incorporou todos eles."
O chefe de água doce da Scottish Sea Farms, Rory Conn, concordou que uma visão em primeira mão era a melhor maneira de aprender mais sobre o setor.
"Para realmente entender a criação de salmão, nada melhor do que conversar com as pessoas que cuidam dos peixes diariamente e testemunhar seu nível de conhecimento, experiência, habilidade e paixão. Em Barcaldine, temos a tecnologia RAS na vanguarda do desenvolvimento da aquicultura e a equipe sempre tem muito orgulho de compartilhar seu trabalho aqui com os visitantes. Queremos dar às pessoas a oportunidade de formar suas próprias opiniões sobre o que estão vendo, portanto, quanto mais perguntas elas fizerem e quanto mais curiosas forem, melhor será o uso do tempo para nós."
