A Azerbaijan Fish Farm tem como objetivo produzir mais de 9 toneladas de caviar por ano e, no processo, ajudar a tornar seu país sinônimo de aquicultura sustentável e progressiva.
A L'Esturgeonnière é a única fazenda de esturjão da França que choca seu próprio peixe e vende seu próprio caviar, sob a marca Perlita, para mais de 30 países em todo o mundo.
