Pode descrever brevemente sua carreira na aquicultura?
Depois de me formar na Faculdade de Agricultura da Universidade de Kafr El-Sheikh, comecei a trabalhar na fazenda Al-Zawiya, que é afiliada à Autoridade Geral para o Desenvolvimento de Recursos Pesqueiros. Quando saí de lá, tive a oportunidade de aprender com professores da área, como Ezzat Zahran e Ismail Radwan, sobre tecnologia de produção de tilápia monossexo. Estabeleci meu próprio incubatório de tilápia no início da década de 1990.
Que tipo de sistemas de produção você opera?
Agora possuo dois incubatórios de tilápia na província de Kafr El-Sheikh. O primeiro tem 7 acres e consiste em 30 bacias de concreto (3m x 8m), 16 bacias (6m x 20m) e 10 tanques de terra com cerca de 1.000 metros cada. O segundo abrange cinco acres, consistindo em 60 bacias de concreto (3m x 8m) e 11 bacias (6m x 20m), além de sete lagoas de terra com uma área de 1.000 metros.
As bacias de concreto de Al Sharaki em suas duas instalações de incubação medem 3 m x 8 m
Qual era o seu objetivo e quais desafios você teve que superar?
O objetivo principal era fornecer juvenis para minha própria fazenda e vender qualquer excedente, mas agora vendemos todos os nossos alevinos. A aquicultura na década de 1990 passou por um nível notável de progresso e não houve problemas para estabelecer os incubatórios. A área, Tulumbat No 7, contém cerca de 70% dos incubatórios de peixes do Egito, grandes fazendas de cultivo e a Bolsa de Valores de Peixes de Kafr Alsheikh, o mercado de peixes mais importante do Egito
Quais espécies, em que volumes, vocês produzem por ano?
Atualmente, produzimos cerca de 10 milhões de alevinos de tilápia do Nilo por ano. No passado, também tentamos criar Oreochromis aureus (tilápia azul) cruzada com Oreochromis niloticus (tilápia do Nilo). Conseguimos produzir alevinos, mas paramos recentemente.
O objetivo original era produzir uma linhagem pura de tilápia azul e, em seguida, cruzar os machos com fêmeas de tilápia do Nilo para produzir uma linhagem monossexuada. Conseguimos isso e produzimos uma grande porcentagem de machos, em uma taxa superior a 80%. Mas as quantidades de alevinos produzidos a partir da hibridização foram menores do que a produção de alevinos não híbridos, e o preço também foi menor.
Atualmente, a Al Sharaki produz cerca de 10 milhões de alevinos de tilápia do Nilo por ano
Quais são as principais considerações para a instalação de um incubatório?
Um estudo de viabilidade econômica, para avaliar se o custo da instalação de um incubatório será coberto pelos lucros, e encontrar pessoas que possam gerenciar o incubatório. Isso não é um grande problema, porque no Egito há muitos especialistas técnicos e há também uma ampla disponibilidade de ração de boa qualidade.
Vocês oferecem um programa de treinamento para graduados?
Não há um programa de treinamento específico que eu apresente aos graduados, mas a porta está aberta para aqueles que desejam treinar.
O principal objetivo de Al Sharaki era fornecer juvenis para sua própria fazenda e vender o excedente, mas agora ele vende todos os seus alevinos
Quais sistemas de cultivo devem ser expandidos?
Do meu ponto de vista, nas circunstâncias atuais, a cultura semi-intensiva em tanques de terra é o mais barato dos outros sistemas. Precisamos de uma alternativa para reduzir o custo, mesmo que o custo seja baixo, ou de sistemas que melhorem o consumo de água, como o biofloc, com a condição de que isso leve a um ganho ou reduza a margem de lucro.
Qual é o futuro da piscicultura no Egito?
A aquicultura no Egito tem sido praticada desde os tempos dos faraós, e estamos em primeiro lugar na produção de aquicultura na África e em terceiro lugar na produção global de tilápia. A piscicultura fornece proteína saudável e barata para os consumidores, e a atmosfera do Egito é adequada para o cultivo de espécies frescas e marinhas.
