© Noola Redclaw
A empresa começou a operar em setembro de 2023, após dois anos de testes intensivos de pesquisa e desenvolvimento e formação de consórcio.
A startup foi inicialmente estabelecida pela fundadora Elena Piana no Reino Unido, onde planejava cultivar lagostins de garra vermelha até o tamanho de mercado em uma instalação RAS. Embora o Reino Unido ainda abrigue seu programa de criação e incubação, Piana decidiu estabelecer o braço operacional na Indonésia após uma visita ao país, facilitada pela Embaixada Britânica. Isso garantiu reuniões com os principais funcionários do Departamento de Aquicultura da Indonésia, em Jacarta. Para garantir que as políticas e a legislação locais fossem favoráveis ao apoio ao setor, a NSM foi formada por meio da colaboração com investidores indonésios e líderes do setor
Atualmente, a NSM está prestes a concluir seu primeiro teste de cultivo, testando novos procedimentos na tentativa de aumentar os rendimentos, uma etapa crucial para aumentar a produção. O teste recebeu apoio do Departamento de Aquicultura de Java Central, que contribuiu com tanques, experiência e recursos humanos.
"Estamos entusiasmados em ver que o crescimento do estoque está perfeitamente dentro do prazo, com base em nossos indicadores de desempenho do estoque. De fato, no momento estamos adiantados em uma semana", observa Piana
Simultaneamente, a NSM lançou oficialmente seu produto no mercado com a marca "NoolaRed, a melhor lagosta de água doce da Indonésia".
A empresa atende ao mercado indonésio, especializando-se em tamanhos grandes (50 a 70 g) e adquirindo produtos de fazendas familiares existentes, bem como de pescadores, que se orgulham de seus notáveis produtos locais.
À medida que os testes agrícolas progridem e mais agricultores aderem à iniciativa, a NSM tem a ambição de se expandir para os mercados de exportação.
