No entanto, espera-se que esse número caia drasticamente este ano, depois que o maior produtor de trutas do país, a Dawnfresh, fechou as portas
Assim revelam as últimas estatísticas de produção, que foram publicadas pelo governo escocês nesta semana. A produção de salmão atlântico diminuiu em 18.245 toneladas, para 150.949 toneladas, com um aumento na produção de salmão do ano 2, mas uma diminuição na produção de salmão do ano 0, grilse e pré-salmão durante 2023. O número de funcionários empregados diretamente nas fazendas de salmão diminuiu em 28. No geral, houve uma redução na produtividade de toneladas produzidas por pessoa, de 112,2 para 102,0. A previsão de colheita estimada para 2024 é de 185.207 toneladas. A tendência de concentração da produção em locais maiores foi mantida, com 82% da produção concentrada nos locais que produzem mais de 1.000 toneladas por ano
Enquanto isso, a produção de truta arco-íris aumentou para 9.258 toneladas e foi direcionada para os mercados de mesa (95%) e de repovoamento (5%). Esse é o nível mais alto de produção de truta arco-íris registrado na Escócia. O número total de funcionários empregados pelo setor diminuiu em dois, para 136. Houve um aumento geral na produtividade do setor para 68,1 toneladas por pessoa.
Durante 2023, houve um aumento no número de óvulos produzidos para 56,0 milhões. O número de óvulos colocados para eclodir diminuiu 5%, para 74,7 milhões. em 2023, 51% dos óvulos foram importados e os 49% restantes foram derivados de reprodutores da Grã-Bretanha (um aumento de 11% em relação ao número de 2022). A produção de smolt diminuiu para 51,5 milhões, com 52% sendo produzidos como smolts S½ e 48% como smolts S1. O número de funcionários diretamente empregados em locais de água doce aumentou em 10 em 2023 para 305 funcionários, enquanto a produtividade diminuiu para 168.900 smolts por pessoa. As projeções para 2024 sugerem que serão produzidos menos smolts do que o observado em 2023, seguido por um aumento em 2025.
Outras espécies
A produção de truta marrom/marinha diminuiu para 16 toneladas em 2023. A produção de halibute ocorreu em 2023, mas o número não pode ser mostrado sem revelar a produção de empresas individuais. O lumpsucker e o bodião continuaram a ser produzidos para uso como controles biológicos de parasitas no setor de criação de salmão marinho do Atlântico. Os números de produção de peixes mais limpos referem-se a peixes adultos e não incluem os números de produção de peixes mais limpos em estágio larval, que podem ter sido comercializados para cultivo em instalações fora da Escócia. Em 2023, o número total de funcionários empregados na produção de outras espécies diminuiu em cinco, para 37.
