A unidade foi projetada para melhorar a saúde e o bem-estar dos peixes, permitindo que os ovos sejam incubados em uma temperatura mais baixa © Scottish Sea Farms
Atualmente, a empresa recebe ovos fertilizados que se desenvolveram até o estágio de olhos de seus fornecedores especializados, mas a construção da nova unidade de incubação adjacente ao incubatório principal em Barcaldine significa que a SSF em breve poderá receber ovos imediatamente após a retirada de seus reprodutores e fertilizá-los no local.
Isso significa que eles podem ser incubados nos estágios mais frágeis de seu desenvolvimento até que estejam robustos o suficiente para serem transferidos para um dos três incubatórios da empresa: o de Barcaldine e o de Barcaldine
Isso significa que eles podem ser incubados durante os estágios mais frágeis de seu desenvolvimento até que estejam suficientemente robustos para serem transferidos para um dos três incubatórios da empresa: O próprio Barcaldine, Knock, na Ilha de Mull, ou Girlsta, em Shetland.
"O que estamos fazendo é criar uma instalação sob medida que nos permitirá ter maior controle dos ovos ainda mais cedo no ciclo de produção", disse o chefe de água doce da SSF, Rory Conn, ao boletim informativo da empresa, The Source.
"Poderemos passar com calma por esses estágios iniciais mais críticos, incubando os ovos por mais tempo e em temperaturas mais baixas, conforme julgarmos apropriado", acrescentou ele.
Pesquisas recentes sugerem que a incubação de ovos em temperaturas mais baixas durante os estágios iniciais pode ter melhores resultados para a saúde dos peixes mais tarde na vida, especialmente no que diz respeito à saúde cardíaca.
"Nós estaríamos procurando incubar o mais baixo possível, provavelmente 2-3°C, para incentivar o desenvolvimento lento e constante dos óvulos", disse Conn.
Ao receber os ovos imediatamente após a retirada, a equipe de água doce da SSF também terá maior influência sobre outro fator importante de bem-estar - a qualidade da água.
"A exposição à água limpa é extremamente importante e estamos muito confiantes na qualidade da nossa água aqui em Barcaldine", disse Conn.
"Equipado com o sistema de aquicultura recirculante (RAS) mais sofisticado de seu tipo na Escócia, o incubatório principal retira água doce do reservatório Gleann Dubh, nas proximidades, e a submete a um sistema complexo de filtros e luz UV para remover qualquer coisa maior que 0,01 mícron (0,00001 mm) e garantir que nenhuma bactéria ou vírus possa passar
"Dentro da nova unidade, haverá três configurações semelhantes de RAS, fornecendo água para os racks onde os novos ovos são alojados. Qualquer um dos racks pode ser abastecido por uma configuração individual de RAS para que possamos abastecê-los em temperaturas diferentes, se quisermos - o importante é que isso nos dá controle sobre a rapidez ou não do desenvolvimento dos óvulos. E como a água é muito limpa, é o mais seguro possível para os óvulos."
Assim que os ovos atingirem o estágio de olho, eles passarão por um processo de verificação de qualidade para garantir que somente os viáveis sejam transferidos para as bandejas de incubação.
"A prioridade com esse último investimento em nossa criação de água doce é garantir o fornecimento e a qualidade de nossos óvulos e fornecer a capacidade de incubação ideal, desde a fertilização", disse Conn.
"Inicialmente, fertilizaremos apenas uma parte do nosso suprimento de óvulos no local. No entanto, a unidade tem capacidade para acomodar todas as nossas necessidades atuais e futuras de óvulos", acrescentou